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Entradas

Pain du JourPanes de fermentación natural, mantequilla anciene, paté de foie, caponata y lascas de jamón de Parma. (por persona)R$ 29,00Trilogía de BruschettasPan de larga fermentación, queso brie con miel, mezcla de champiñones, queso gorgonzola y nueces.R$ 48,00Croquette de MorueCroquetas clásicas de bacalaoR$ 49,00Croquette de CrevettesCroquetas de camarón frito con corteza crujiente.R$ 49,00Steak TartareCarne cruda cortada finamente con condimento de la casa, servido con papas fritas.R$ 74,00Carpaccio di Manzo Con Dijon TartufataCarpaccio de roast beef, salsa de mostaza Dijon, salsa de trufas, parmesano y brotes.R$ 64,00Burrata ArtigianaleBurrata de producción local, miel, almendras ahumadas, nueces caramelizadas, hojas de albahaca fritas, tomates confitados, terminado con fuego, acompañado de tostadas artesanales.R$ 94,00Brie ImpanatoServido caliente con pimienta negra, finalizado con miel y tostadas artesanales.R$ 54,00EscargotsServido con mantequilla de ajo y hierbas frescas.R$ 99,00Rana en Costra de NuecesPatas de rana servidas con alioli y aceite de hierbas a la provenzal.R$ 109,00Moules et FritesMejillones cocidos en vino blanco y mantequilla, servido con papas fritas.R$ 64,00Pizzeta ToscanaMasa fina, tomate fresco con salsa blanca trufada a base de quesos y flor de sal.R$ 52,00Carpaccio de RemolachaAcompañado de rúcula, piñones y tostadas artesanales.R$ 42,00Battuta di ManzoSolomillo finamente picado, miel, almendras ahumadas, terminado con flor de sal. Acompañado de pan de larga fermentación.R$ 62,00

Ensaladas

Fromage de Chevre au FourQueso de cabra caliente, mezcla de hojas, nueces asadas y crutones.R$ 66,00

Platos Principales

Bouef BourguignonCarne de res braseada con vino tinto, champiñones, zanahoria y tocino. Acompañado de pappardelle artesanal Olivia.R$ 98,00Cassoulet de CanardUn clásico de la cocina francesa servido con muslo y contramuslo de pato confitado.R$ 96,00Fregola con Ragu de OssobucoPasta artesanal típica de Cerdeña cocida en ragu de ossobuco a baja temperatura.R$ 92,00Filet au PoivreFilet mignon con salsa de pimienta, servido con milhojas de yuca.R$ 129,00La Belle EntrecoteEntrecote con salsa de la casa y papas fritas.R$ 129,00Filet de BoeufTournedos de filet mignon con salsa roti, servido con aligot de papa con quesos de la sierra catarinense.R$ 139,00Brasato de Fralda RedTortelli artesanal de Olivia Cucina relleno de fralda red.R$ 88,00Ratatouille de PoissonReinterpretación de la clásica receta francesa de verduras del siglo XVIII con pescado a la parrilla.R$ 94,00Poisson a la BresilienneFilete de pescado del día, puré de plátano macho y salsa de achiote con pasas.R$ 104,00Gnocchi FunghiDe patata con salsa de champiñones y almendras al perfume de trufas.R$ 76,00Agnello al FornoJarrete de cordero cocido a baja temperatura con pasta artesanal rellena de papa.R$ 122,00Aragosta Cinque TerreCola de langosta en mantequilla de hierbas con fettuccine.R$ 140,00Nero di SeppiaEspagueti con almejas y camarones.R$ 94,00Panzoti di ZucaPasta vegana rellena con crema de calabaza kabocha servida sobre salsa de tomate vegana y champiñones.R$ 72,00Canard à L'orangePato confitado, desmenuzado y prensado, glaseado en salsa de naranja. Acompañado de muselina de zanahorias, perlas de balsámico y láminas de hojas de oro.R$ 130,00Saumon à la Provençale en PapilloteSalmón confitado con verduras en papillote al horno, servido con salsa provenzal.R$ 129,00Paillard de MignonPaillard de filete mignon servido con ñoquis de papa, salteados en mantequilla con salvia fresca y láminas de almendras ahumadas al aire de palmito.R$ 104,00Crevettes a la Sauce ChampagneTagliolini fresco con camarones a la parrilla y salsa de champán con un toque de huevas negras.R$ 119,00

Niños

Steak HacheHamburguesa francesa y queso brie. Acompañado de nuestras maravillosas papas fritas y salsa del chef.R$ 62,00

Postre

Creme BruleeUn clásico de la repostería francesa.R$ 38,00Profiteroles au ChocolatRelleno con helado de vainilla, cubierto con salsa de chocolate.R$ 44,00Sufflé le TuáDúo cremoso de chocolate con salsa caliente.R$ 46,00TéConsultar sabores.R$ 9,00Merengata de Frutas RojasHelado de vainilla servido con coulis de frutas rojas, merengue, merengue italiano ligeramente flameado.R$ 42,00Tarte Café NoirTarta de chocolate negro y ligero sabor a café con salsa de chocolate, acompañado de un gelato de caramelo salado.R$ 49,00

Bebidas No Alcohólicas

Agua MineralDesde R$ 8,00Red BullDesde R$ 25,00Agua ImportadaDesde R$ 38,00Agua de CocoR$ 15,00Jugo Natural del DíaR$ 14,00Soda ItalianaR$ 18,00RefrescosDesde R$ 9,00

Cervezas

Cerveza Long NeckR$ 18,00Cerveza Sin AlcoholR$ 18,00

Creaciones

Anna PavlovaVodka, Aperol, frutas rojas y un pincho de mini pavlova.R$ 40,00CitroniGinebra, Amaro Bianco, Lillet Blanc, cordial artesanal de limón siciliano.R$ 40,00Moulin RougeLillet Rosé, tónica, frutas rojas de temporada y limón siciliano.R$ 39,00HanamiMetaxa (bebida alcohólica griega), licor Cointreau, flor de saúco, jugo de limón, albúmina y cacao en polvo.R$ 48,00Luci TempleMaracuyá, frutas rojas, jarabe de almendras, limón tahití, concentrado de jengibre, espuma de jengibre y pimienta rosa.R$ 28,00G&t Super Premium the BotanistGinebra y tónica super premium The Botanist.R$ 42,00Cointreau Noir SpritzUn spritz sofisticado y aromático que une el sabor intenso del Cointreau Noir con notas de naranja y coñac.R$ 68,00Té de HibiscoINFUSIÓN DE HIBISCO CON EXTRACTO DE JENGIBRE, LIMÓN Y JARABE SIMPLE. REFRESCANTE Y LIGERAMENTE CÍTRICOR$ 28,00

Bebidas de Aperitivo

AperolAperol, Espumante Brut, agua con gas.R$ 42,00La MûreEspumante Brut y jarabe de moras.R$ 34,00Expreso MartiniVodka, café y licor de café.R$ 34,00BoulevardierBourbon, vermut rojo y Campari.R$ 38,00Carajillo 43Licor 43, café y cubos de hielo.R$ 46,00

Clásicos

CosmopolitanJugo de arándano, limón, Cointreau, vodka y azúcar.R$ 34,00NegroniGinebra, Campari y vermut rojo.R$ 38,00Moscow MuleVodka, concentrado de jengibre, limón, azúcar y espuma de jengibre.R$ 39,00Dry MartiniGinebra, vermut extra seco y aceituna.R$ 36,00FitzgeraldGinebra, limón, azúcar y Angostura Bitter.R$ 38,00MojitoRon, agua con gas, menta, jugo de lima y jarabe de azúcar.R$ 34,00French 75Ginebra, limón siciliano, cordial de limón siciliano y Espumante Brut.R$ 39,00La Vie en RoseGinebra infusionada con romero, licor Cointreau, jarabe de mandarina y jarabe de miel de azahar.R$ 42,00

Chupitos

Ginebra Super Premium BotanistR$ 40,00Whisky Chivas 12 AñosR$ 36,00Whisky Chivas 18 AñosR$ 69,00Jack Daniel'sR$ 33,00Licor 43R$ 42,00Royal SalutR$ 94,00AmarulaR$ 36,00

Botellas

Royal SalutR$ 2.190,00Chivas 12 AñosR$ 520,00Licor 43R$ 450,00Gin Botanist 750mlR$ 680,00Vodka Belvedere 700mlR$ 520,00Licor Amarula 700mlR$ 390,00

Champagnes

Taittinger 750 MlChampán francés elegante y equilibrado, elaborado en la región de Champagne. Presenta aromas delicados de frutas frescas, notas cítricas y toques sutiles de brioche. En el paladar, se destaca por su ligereza, frescura y perlage fino y persistente, proporcionando una experiencia sofisticada y refrescante.R$ 690,00Moët & Chandon BrutPosee una coloración amarillo dorada con matices verdosos, burbujas finas y persistentes. Los aromas son vibrantes e intensos, con notas de frutas cítricas y manzana verde, seguido de toques minerales y flores blancas. A medida que se abre, aparecen aromas de brioche, cereales y nueces frescas.R$ 690,00Moët & Chandon Ice ImperialProducido a base de vinos meticulosamente seleccionados, contiene un sabor distintivo, aroma afrutado y color ámbar denso. El destaque es su paladar intenso debido a la uva Pinot Noir (50%), la misma utilizada para hacer algunos de los mejores vinos tintos del mundo.R$ 790,00Moët & Chandon Ice Imperial Magnum (1.5l)En el aroma una mezcla de notas de frutas tropicales y de hueso como mango, guayaba y nectarina, notas de grosella y frambuesa, en el paladar es amplio y voluptuoso, con sabor a frutas frescas y dulzura de caramelo.R$ 1.720,00Moët & Chandon Ice Rose ImperialEspecialmente concebido para ser servido con hielo, haciéndolo perfecto para disfrutar en días cálidos y soleados. Al servir este Champagne, lo primero que se nota es su color rosa vibrante y sus aromas intensos de frutas rojas maduras, como fresa, frambuesa y grosella.R$ 850,00Dom Perignon Luminous BrutFrancia, Champagne (Pinot Noir / Chardonnay) En el aroma, una mezcla de flores blancas, cítricos y frutos de hueso, finales con notas de especias, amaderadas y tostadas. En boca, el fruto es pronunciado y claro. La acidez característica del vintage está notablemente bien integrada.R$ 2.990,00

Vinos Espumosos

Chandon BrutUn espumante excepcional dominado por Pinot Noir que ganó complejidad aromática por la larga maduración sobre lías. Su aroma recuerda cítricos cristalizados, ciruela negra, almendras frescas y tostadas, especias dulces como canela, clavo y caramelo y pan tostado.R$ 195,00Chandon Passion RoséEspumante rosado con aromas de frutas frescas como durazno, maracuyá, lichi y jambo, con notas de flor de azahar. En el paladar es ligero, afrutado, suave, con acidez equilibrada y dulzura delicada. Un ejemplar demi-sec, que encanta desde la primera copa.R$ 195,00

Vinos Blancos

Terrazas Reserva Sauvignon BlancArgentina, Mendoza (Sauvignon Blanc) En nariz, revela una intensidad aromática cautivadora, con notas de frutas cítricas, acompañadas por matices de maracuyá y manzana verde. También hay una presencia herbal marcada, con toques de hierba cortada y hojas de tomate. En el paladar, se revela afrutado, herbáceo y refrescante.R$ 199,00Terranoble Estate Reserva Sauvignon BlancChile, Valle de Casablanca (Sauvignon Blanc) Notas florales, de hierbas y de especias picantes acompañan su fruta blanca y cítrica de perfil más fresco. Tiene un final tenso y vertical, repleto de toques salinos, de umami y de limón siciliano, que invitan a una segunda copa.R$ 150,00Pera Manca Branco[PORTUGAL] Elaborado con las típicas uvas Antão Vaz y Arinto, de viñedos propios de la Fundación Eugénio de Almeida. Desprende la auténtica personalidad del Alentejo en sus aromas intensos, que combinan notas afrutadas y minerales.R$ 1.190,00Thera Sauvignon BlancBrasil, Serra Catarinense (Sauvignon Blanc) Notas de maracuyá y hierbas frescas, entrelazadas con un toque mineral. En el paladar presenta un frescor intenso y jugosidad con un final bastante largo y ligeramente afrutado.R$ 245,00Concha Y Toro Terrunyo Sauvignon BlancChile, Valle de Casablanca (Sauvignon Blanc) Notas florales, de hierbas y de especias picantes acompañan su fruta blanca y cítrica de perfil más fresco. Tiene un final tenso y vertical, repleto de toques salinos, de umami y de limón siciliano, que invitan a una segunda copa.R$ 790,00Torresella Pinot Grigio DocItalia, Veneto (Pinot Grigio) Color amarillo pajizo, destaca por su elegancia y persistencia en nariz y paladar bien equilibrado, con solo un toque aromático.R$ 185,00Albino Armani Pinot GrigioItalia, Veneto (Pinot Grigio) Maravillosa versión de la variedad, con notas de frutas cítricas, pera madura y flores blancas. Ligero en boca, fluido, guiado por el frescor, con frutado intenso y persistente.R$ 310,00Domaine du Salvard Cherveny le Vieux ClosFrancia, Loira (Sauvignon Blanc / Chardonnay) Nariz rica en cítricos, durazno y hierbas frescas, con notas florales. Ligero en boca, con acidez cristalina, mineral, bella complejidad y final persistente.R$ 395,00Maison L. Tramier & Fils Fonds du CaveauFrancia, Bourgogne (Aligote / Chardonnay / Colombard) Denso y redondo en el paladar, con un final agradable, presenta notas como Pan Fresco y Flores, con un excelente equilibrio que invita a la próxima copa.R$ 165,00Louis Jadot Coteaux Bourguignons ChardonnayFrancia, Bourgogne (Aligote / Chardonnay) Fresco, preciso y mineral, este Borgoña blanco combina manzana verde, flor blanca y un toque salino final. Ligero en textura, pero con estructura y acidez marcada.R$ 390,00Chablis Maison Tramier & FilsFrancia, Bourgogne (Chardonnay) Refrescante y desarrollado en aromas, presenta mucha mineralidad y un equilibrio increíble entre su acidez y su final mantecoso y persistente, brindando una increíble experiencia gastronómica.R$ 440,00Casas Patronales Reserva ChardonnayChile, Colchagua (Chardonnay) Aromas intensos con notas de papaya, durazno y vainilla, con capas de pera y miel. Un vino equilibrado y voluminoso, afrutado, que perdura en el paladar.R$ 170,00Concha Y Toro Amelia ChardonnayChile, Valle de Limari (Chardonnay) Aromas de manzana verde, durazno, notas de vainilla y un toque sutil de roble. Acidez equilibrada, sabores de manzana verde y durazno, toques de vainilla y final cremoso.R$ 890,00Trapiche Tesoro ChardonnayArgentina, Mendoza (Chardonnay) Aromas de manzana roja, mango, cáscara de limón y un toque de caramelo. Lleno, afrutado y final cremoso.R$ 235,00

Vinos Rosados

Thera Rosé[BRASIL] Este rosado es la máxima expresión de la elegancia, presente en aromas, sabores y frescura. Aroma: En nariz, destacan notas de durazno y pequeños frutos rojos, como frambuesa, cereza, fresa y pitanga, además de un delicado toque floral.R$ 265,00Whispering AngelFrancia, Provenza (Grenache / Cinsault / Rolle) Whispering Angel es hoy una referencia mundial para el rosado de Provenza. En el aroma destacan frutas rojas frescas y notas florales. En boca tiene buena concentración, suave y redondo, fácil de beber.R$ 320,00Escorihuela Familia Gascón MalbecArgentina, Mendoza (Malbec) Delicado de principio a fin, con aromas de frutas rojas frescas y flores blancas. Paladar intenso, con gran estructura y suavidad, final largo.R$ 170,00

Vinos Tintos

Terrazas Syrah[ARGENTINA] Este Syrah es encorpado y lleno de personalidad, con taninos robustos y bien integrados. Los sabores de frutas negras maduras dominan el paladar, acompañados por notas de tabaco y un toque de chocolate amargo que añade profundidad y sofisticación.R$ 199,00Primitivo di Manduria Mandus[ITALIA] Color rubí brillante, con un halo leve. Hermosa expresión aromática de frutas rojas, ciruela, vainilla, notas mentoladas. En boca es amplio, con ataque dulce, rico en fruta madura, seguido de una acidez jugosa y taninos enérgicos. El final es persistente y equilibrado.R$ 320,00Brunelo di Montalcino Caprilli[ITALIA] Pequeño productor de altísimo nivel, con envidiable consistencia y precios fantásticos por la calidad que entrega. Exótico en nariz, con frutas de bosque (cereza, fresa), enebro, notas herbales y terrosas. En boca exhibe estructura firme pero elegante, con taninos extremadamente finos.R$ 1.090,00Maison L. Tramier & Fils Fonds du CaveauFrancia, Borgoña (Pinot Noir / Gamay / Grenache / Mourvedre) Aromas potentes de frutas rojas y negras, en el paladar posee taninos suaves y un final frutado.R$ 165,00Maison Tramier Pinot NoirFrancia, Borgoña (Pinot Noir) Elegantes aromas de frutas rojas y negras, impresiona en el paladar con taninos finos y un largo y persistente final frutado.R$ 195,00Albino Armani Pinot NeroItalia, Veneto (Pinot Nero) Aromas de cerezas ácidas, bayas rojas silvestres, toque de violeta y contornos minerales. En boca es elegante, con taninos muy sedosos y un final placentero.R$ 290,00Concha Y Toro Amelia Pinot NoirChile, Valle de Limari (Pinot Noir) Aromas de cereza, fresa, toques terrosos y matices florales. Sabores de cereza y fresa, ligero terroso, taninos suaves, acidez equilibrada.R$ 790,00Caleo Primitivo PugliaItalia, Puglia (Primitivo) Aromas de frutas rojas, toques florales, mermelada de frutas negras. En boca suave y afrutado.R$ 160,00Pietrapura Nterra NegroamaroItalia, Puglia (Negroamaro) Aroma intenso de frutas rojas en almíbar, hierbas secas, balsámico y café. En boca es amplio, suave, con taninos sedosos, la fruta cálida está bien equilibrada por la acidez fresca.R$ 195,00Nicola Festa Chianti DocgItalia, Toscana (Sangiovese / Canaiolo) Aroma de fruta intensa, fresca y agradable. Vino fino y delicado, elegante y sin pretensiones.R$ 185,00Giulio Straccalli Toscana RossoItalia, Toscana (Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Merlot) Aroma centrado en frutas rojas, cereza, ciruela, toques de especias. De cuerpo medio, fresco, afrutado, con taninos suaves, delicioso final.R$ 230,00Casas Patronales Reserva CarmenereChile, Colchagua (Carmenere) En nariz, presenta aromas afrutados, como ciruelas y cerezas, además de notas de especias y toques sutiles de tabaco. En boca, es un vino equilibrado, con taninos suaves y buena acidez. Su sabor es afrutado y persistente, con un final suave y agradable.R$ 170,00La Mascota MalbecArgentina, Mendoza (Malbec) Aromas de frutas en compota. Frutas rojas y moradas maduras, con amplias notas de anís y especias, en boca es suave, elegante, con taninos presentes y un final muy agradable.R$ 175,00Marchesi Mazzei Terra MazzeiItalia, Sicilia (Nero D’Avola / Sangiovese / Merlot / Alicante) Frutas rojas y hierbas secas, del olfato al paladar, esparciendo frescura. Acidez equilibrada y taninos agradables.R$ 220,00Barolo Bel ColleItalia, Piamonte (Nebbiolo) Aromas de cereza madura, rosa seca, especias y leve alquitrán. Cuerpo medio, amplio, intenso, con hermosa estructura de taninos sedosos y final largo.R$ 790,00Signature Reserva Especial Cabernet SauvignonChile, Valle Central (Cabernet Sauvignon) Notas de frambuesa y cereza, con toques ahumados junto con café y caramelo. Taninos sedosos, acidez equilibrada y final persistente.R$ 150,00Concha Y Toro Terrunyo Cabernet SauvignonChile, Maipo (Cabernet Sauvignon) Notas de frutas rojas y negras maduras, equilibrado por buena acidez, taninos firmes y de buena textura. Carnoso y cautivador, tiene un final largo, con toques terrosos, de grafito, de ciruelas y de hierbas.R$ 890,00Don MelchorChile, Maipo (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc / Petit Verdot) Gran complejidad aromática de frutas rojas, pequeños frutos silvestres y notas florales de violeta. En boca es pleno y profundo de principio a fin, ataque suave con gran energía y amplitud, el final es largo.R$ 1.990,00Trapiche Tesoro MalbecEN EL PALADAR PRESENTA TANINOS SUAVES Y ACIDEZ EQUILIBRADA, PROPORCIONANDO UN FINAL AGRADABLE Y PERSISTENTE. AROMAS DE FRUTAS OSCURAS, COMO MORA Y CIRUELA, SE COMBINAN CON TOQUES DE ESPECIAS Y VAINILLA, CREANDO UNA EXPERIENCIA SENSORIAL RICA Y COMPLEJA.R$ 235,00

Vino por Copa

BlancoR$ 30,00TintoR$ 30,00Copa de Vino Tinto/Blanco PremiumR$ 42,00